삶은 계란 칼로리 및 영양성분, 하루 섭취량

삶은 계란 칼로리 및 영양성분, 하루 섭취량

 

 

 

완전식품 하면 가장 먼저 떠오르는 식품 중 하나는 단연 계란이 빠지지 않을 것입니다.

계란은 단백질이 풍부한 고단백 식품 원으로 성장기 아이들의 급식 단골 메뉴이며, 지방, 칼슘, 인, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 훌륭한 음식 재료이자 영양 보충원입니다.

 

요즘 계란이 금값으로 솟아올라 식탁 물가가 오르긴 했지만, 맛과 건강, 간편한 조리 방법 등으로 인해 포기하기 쉽지 않은 음식 재료기도 합니다.

오늘은 삶은 계란 칼로리와 삶은 계란 영양성분, 하루 섭취량 등 삶은 계란에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

 

삶은 계란 칼로리 및 영양성분, 하루 섭취량

 

삶은 계란 칼로리

삶은 계란 칼로리는 대란, 특란 등 크기에 따라 조금씩 다르긴 하지만 50g짜리 계란 1개를 기준으로 약 75kcal라고 합니다.

이중 흰자는 약 15kcal를 나머지 약 60kcal는 노른자에 해당하는 칼로리가 하는데요.

이 때문에 다이어트를 할 때, 또는 콜레스테롤이 걱정되어 삶은 계란 노른자를 먹지 않는 경우가 있는데 삶은 계란 노른자에는 레시틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있고 하루 1~3개 정도의 삶은 계란의 노른자는 체내 콜레스테롤 수치에 큰 영향이 없다는 연구 결과가 있다고 합니다.

 

 

 

조리법에 따른 계란 칼로리

계란은 날계란, 삶은 계란, 반숙계란 등 삶은 방법에 따라서는 칼로리의 변화가 미비해 거의 동일하다고 합니다.

하지만, 식탁에 친숙한 음식 재료인 만큼 삶은 계란 이외의 방법으로 조리해 섭취하게 되는데요.

몇 가지 조리법에 따른 계란 칼로리를 알아보겠습니다.

 

• 계란후라이 약 90kcal
• 계란조림 약 84kcal
• 스크램블에그 약 122kcal
• 계란말이 약 116 kcal
• 계란찜 약 90~100kcal
• 계란 약 81kcal
• 계란횐자말이 66kcal
• 계란흰자찜 38kcal

50g 계란 1개를 기준으로 조리했을 때의 대략적인 칼로리입니다.

계란흰자말이와 계란흰자찜처럼 같은 흰자를 사용하더라도 조리 방법에 따라 칼로리가 달라지는 것을 알 수 있는데요.

사용하는 기름의 양, 소금 등 조미료의 양에 따라 칼로리가 다를 수 있으므로 대략적인 기준으로 참고해 평소 계란 요리 시 칼로리가 적은 조리법을 선택하는 것도 좋을 것 같습니다.

 

 

 

 

삶은 계란 영양성분

계란은 완전식품 하면 떠오르는 음식 재료지만, 실제 완전식품은 아니라고 합니다.

단백질, 지방, 비타민, 무기질 등을 함유하고 있지만, 비타민C는 함유하고 있지 않기 때문입니다.

따라서 계란을 섭취할 때는 비타민C가 풍부한 과일, 채소와 함께 섭취하면 완벽한 식품으로 섭취할 수 있습니다.

 

무엇보다 계란에 풍부한 영양성분은 단백질인데요.

삶은 계란 1개에 약 7g의 단백질을 포함하고 있습니다.

이 중 계란 흰자에 약 4g, 계란 노른자에 약 3g이라고 합니다.

 

 

 

 

삶은 계란 하루 섭취량

계란에 있어서 유일하게 안 좋은 소문이 있다면 계란 노른자가 콜레스테롤 수치를 높여 성인병을 유발하고 다이어트, 근력 생성에 도움을 주지 않는다는 것입니다.

하지만 이미 여러 연구 결과를 통해 잘못된 정보임이 밝혀졌는데요.

 

계란 노른자는 좋은 콜레스테롤이라고 알려진 혈중 지질을 몸 밖으로 배출시키는 HDL 콜레스테롤이며, 레시틴 성분인 콜린이 풍부해 적당량 섭취 시 혈관 건강에 도움을 준다고 합니다.

 

영양성분의 권장량은 성별이나 나이, 건강 상태에 따라 달라지며, 삶은 계란은 딱히 하루에 몇 개를 먹으라는 섭취량은 나와 있진 않지만, 노른자를 포함한 계란 하루 1~3개 섭취가 권장된다고 합니다.

또한, 질환이나 질병으로 병원에서 식단관리를 받고 있다면 당연히 전문의와 상의 후 결정해 섭취해야 하겠습니다.

 

 

 

 

삶은 계란 칼로리 및 영양성분, 하루 섭취량을 알아보았습니다.

맛도 있고 조리도 간편할 뿐만 아니라 비타민C를 제외한 영양소가 풍부하고, 하루 섭취량을 식간 사이에 먹게 되면 포만감으로 식욕 조절에도 도움이 되는 삶은 계란에 대한 정보가 궁금하시다면 계란에 대한 정보를 확인할 수 있는 계란 정보 포털 에그로에서 계란에 대한 더욱 많은 정보를 찾아보시기 바랍니다.

 

하루빨리 치솟은 계란 값이 안정되길 바라며 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

 

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